As nutricionistas da secretaria de Educação, Vanessa Ribeiro, Karla Rodrigues e Laura Osinski, responsáveis pelo setor da Alimentação Escolar, coordenaram uma capacitação para os merendeiros que atuam nos Centros de Educação Infantil e nas escolas municipais, em continuação ao trabalho iniciado com esses profissionais das escolas estaduais, conscientizando-os da seriedade na execução dos protocolos de higiene e prevenção, em período de pandemia, apontados na cartilha do Programa Nacional de Alimentação Escolar, PNAE.
Os encontros aconteceram nessa terça e quarta-feira, 16 e 17 de fevereiro/21, no período da manhã, no Auditório “Professor João Cornélio Perine”, no Complexo Socioeducacional “Amador Alves de Queiroz”, no Bairro Derby Clube, com a participação de aproximadamente cem profissionais que atuam nas unidades escolares municipais, que foram instruídos e receberam as diretrizes pontuais do PNAE, para a preparação dos alimentos e execução dos cardápios elaborados para cada segmento escolar.
“O documento do PNAE que fundamentou as capacitações dos manipuladores de alimentos tanto do Estado, quanto os dos CEMEIs e das escolas, traz todas as orientações sanitárias contemplando desde os ambientes escolares, os equipamentos e utensílios, as mamadeiras e chupetas, higienização dos bebedouros e similares, no manejo dos resíduos, e também dos visitantes e transportadores de alimentos”, afirmou a secretária municipal de Educação, Jéssica Santos, destacando o compromisso da prefeita Paula Lemos com a qualidade dos alimentos e a preparação para a merenda escolar.

assimp – RE 145/21 – 18 de fevereiro
Redação e fotos: educação - divulgação